Кто является для ресторана источником прибыли? Конечно, его гости. И авторитетность вашего заведения среди гостей - это одно из важнейших достижений. Порой, чтобы увеличить средний чек, достаточно добиться лояльности своих гостей, ведь лояльность - это верность, приверженность и благонадежное отношение к чему-либо. В нашем случае, к ресторану.
Эх, молодежи, чтобы добиться начтоящей лояльности клиента нужно класть поменьше морковки, а мясо насыпать в конце, чтобы казалось что "с горочкой" и обязательно кончик смазывать сметанно-чесночным соусом, все остальное это напрасные маркетинговые штучки.
С опытом не поспорить)