В итоге получаем, что в учетной системы цифры одни, а в реальности остатки совсем другие и если не проводить инвентаризацию, то со временем этот разрыв может достигать приличных размеров - а ведь информация по остаткам нужна нам для планирования поставок и управления запасами, как минимум.
Я уже не говорю о том, что отрицательная разница между фактическим остатком и остатком в учетной системе - это убыток и если вы не проводите инвентаризацию, то не знаете о нем.