Район Аликанте, где находится этот город, также богат оливками, медом, апельсинами и другими фруктами. Эти ингредиенты добавляются в различные блюда, придавая им свежесть и особый вкус. Блюда, приготовленные с использованием оливок, такие как «Пиперада» (традиционное блюдо с паприкой, помидорами, луком и оливковым маслом), характерны для этого региона.