Бережливое производство (Lean) для чайников: делаем больше, тратя меньше.

Знаете ли вы, что принципы бережливого производства (Lean) могут значительно улучшить не только сам производственный процесс, но и операционную деятельность, продажи и маркетинг? Забудьте о сложных формулах и технических терминах. Lean — это просто способ сделать больше, тратя меньше времени, усилий и ресурсов. Представьте себе бармен, который готовит коктейли. Вместо того чтобы бегать по всему бару в поисках ингредиентов, он организует свою рабочую зону так, чтобы все необходимое было под рукой. Это и есть Lean!

В чем суть? Устранение потерь.

Потери — это все то, что не приносит прямой ценности клиенту.

Перепроизводство - подготовка материалов, которые в итоге не нужны. Перетаривание и отсутствие слежки за оборачиваемостью продукта. Закупил много зелени, а она испарилась.

Ожидание - время, потраченное на ожидание ответа клиента, обработку документов - это про юристов, задержки.

Транспорт - необходимость постоянно перемещаться, пересылать документы и информацию.

Избыточный запас - запасы невостребованных товаров или информации.

Переработка - повторная работа из-за ошибок.

Движения - бесполезные перемещения, неэффективные жесты.

Дефекты - ошибки в договорах, недопонимание, некачественная работа.

"Точно в срок" — ваш новый девиз.

Вместо того чтобы тратить время на ненужные действия, сосредоточьтесь на том, что действительно важно для клиента. Готовьте все необходимые материалы заранее, оптимизируйте свои процессы, и используйте технологии, чтобы ускорить работу. Будьте в тренде - следите за всеми ноу-хау во всех индустриях. Перенимать опыт коллег из других индустрий - обычная практика

Поточная линия сделки.

Представьте себе идеальную сделку как "поточную линию": каждый этап четко определен, работа выполняется эффективно, а ошибки сводятся к минимуму. Lean поможет вам создать такую линию для ваших продаж и переговоров.

Начните с малого: посмотрите на свой рабочий процесс. Опишите путь ценности от самого первого прикосновения гостя с баром до подачи коктейля, раскатывания гостя и прощания. Какие потери вы можете устранить? Какие действия можно оптимизировать? Даже небольшие изменения могут привести к значительным результатам. В следующий раз мы поговорим о конкретных инструментах Lean, которые помогут вам в этом.

Следите за обновлениями!