По ОДДС вы не оцените эффективность бизнеса и не посчитаете прибыль, что многие тем не менее сделать пытаются. Разумеется, ошибочно. Однако он даст вам четкое понимание, сколько в компании денег, прибавляются они или убавляются с каждым периодом, и, главное, за счет чего.
На самом деле вести учет можно где угодно, лишь бы вести. Есть различные сервисы управленческого учета, например ПланФакт, Адеск, Финтабло.
Таблицы даем как шаблон, который можно либо начать вести прям сразу, либо на него ориентироваться и вести отчет там, где удобно.