Вы не совсем корректно указываете условия. Букинг требовал следующее - цена на букинге указывалась с комиссией букинга (+15-25%), а на своем сайте, при прямом бронировании, вы не можете указать цену меньше этой цены - иначе вас забанят. Это поддержание монопольно высоких цен (букинг был признан монополистом на этом рынке в результате судебного разбирательства)

то есть, если кто то создаст продукт, который позволит поставить цену ниже чем на букинге - не имеет права. или должен будет на заказы от букинга работать в убыток?
Почему цена на своем сайте и на сайте букинга должна быть одинаковой? Букинг свой процент берет, и на этот процент или на какую то часть от этого процента цена может отличаться. Или кто то откроет такой же сервис с меньшей комиссией, почему цену не понизить на том сервисе?

Иногда отель дает цену лучше, если бронишь по телефону , а не через букинг, не знаю какая там комиссия, но видать не маленькая