Роман, да, т.к. видео на нашей стороне, нам за него отвечать) Одна из первых метрик, которую стали отслеживать - это разница между плановой и реальной нагрузкой: по расписанию мы понимаем, сколько уроков проходит в какой час, и какой трафик должен проходить через нас - если меньше (а так бывало), то где-то что-то не так. Постепенно обвешиваем новыми метриками: следим, чтобы частота кадров в секунду не опускалась ниже определенного уровня, рассинхрон видео и аудио, если случается, не выходил за комфортный для восприятия порог, и тд.

Кстати, продакт, а в прошлом один из разработчиков команды видео будет 23 мая выступать на митапе https://intercomconf.com/online/ - там же будут другие хорошие ребята с экспертизой, мб вам будет интересно пообщаться.