В условиях насыщенного рынка и растущей конкуренции в сфере ресторанного бизнеса в России, важно найти способ выделиться среди множества заведений. Книга Джека Траута и Стива Ривкина «Дифференцируйся или умирай!» предлагает принципы, которые могут помочь ресторанам в России достичь успеха.
Еды, воды, атмосферы! Брендинг для ресторанов и с чем его едят.
Конкуренция растёт, растёт посещаемость ресторанов, меняются запросы. Если раньше достаточно было предложить хорошую кухню, то теперь люди идут за атмосферой (или, если хотите, вайбом). А значит рестораторам, маркетологам и специалистам по брендингу нужно прилагать ещё больше усилий для того, чтобы урвать свой кусок 4,2-триллионного пирога.