Как делают коньяк и что такое доля Ангела? Путешествие 12000 км на машине на край света

После Шампани и Долины Луары, около 15 часов прибыл в Коньяк (Cognac).

Как и ожидалось - толпы туристов плотно облепили центр Коньяка, диаметром около 200 метров. Здесь разместились пара пафосных отелей, что- то типа Георга или Витольда какого- то, 3 ресторана бистро-забегаловки, аптека, и конечно коньячный магазин.

На центральной развилке заметил динозавра, из остатков металлических труб, купающийся в фонтане.

Если быть точным, то музей называется Музей ноу-хау в области коньяка. Музей оказался рядом с великим коньячным домом Hennessy, буквально за углом.

Очень стоящая экспозиция. Представлены множество бутылок от дюжины коньячных домов, в том числе редкие экземпляры.

В музее выставлены множество механизмов и оборудования, с помощью которых раньше собирали виноград и производили вино.

Реми Мартен представил первый в мире коньяк, который можно пить в космосе.

Коньяк создан в содружестве с европейскими экспертами по космическим исследованиям, чтобы выдержать суровые условия космического путешествия.

Две специальные колбы из ПВХ, покрытая изотермической оберткой, предотвращают экстремальное давление и защищают ее от внешнего излучения и вмещающей соломинку для питья.

Под верхним завинчивающимся отверстием содержится специальный клапан, который предотвращает утечку коньяка в условиях невесомости.

Было выпущено всего 3000 специальных пронумерованных флаконов Rémy Space объемом 750 мм. каждый. Это лимитированная серия, поэтому купить этот коньяк можно только на аукционах.

Чтобы скоротать время до экскурсии в Хеннесси — зашел в коньячный дом Мартель.

Martell — один из старейших коньячных домов, основанный в 1715 году Жаном Мартелем. Коньячный дом Мартель принадлежит Martell Mumm Perrier-Jouët — дочерней компании французской группы производителей вин и крепких алкогольных напитков Pernod Ricard.

Подъехал к Hennessy и о чудо русскоговорящая девушка сказала, что будет экскурсия на языке дедушки Ленина. Конечно я согласился. Не обижать же отца русской революции.

И вот началась экскурсия по Hennessy.

Коньячный дом Hennessy основан в 1765 году капитаном Ричардом Хеннесси.

Эмблема компании узнаваема и известна во всем мире — легендарный кулак, сжимающий алебарду. Это дань к 12-летней службе Ричарда Хеннесси во французской армии.

Hennessy отбирает лучший виноград, отсортированный исключительно из четырех сортов AOC Grands Crus (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies и Fins Bois).

Спирт-сырец при второй перегонке снова заливают в перегонный куб. После второй перегонки, которая длится 12 часов, получается коньячный спирт крепостью около 70 градусов.

После двукратной дистилляции «а-ля шарантез» в медных перегонных аппаратах спирты хранятся в бочках, сделанных из французского дуба.

Бочки для выдержки коньяка производят только из французского дуба, выращенного в лесах Тронсе и Лимузена.

В погребах Hennessy хранится самый большой в мире запас коньяка, насчитывающий более 470 тысяч бочек.

Так появляется первый трехзвездочный коньяк Hennessy Three Star, сегодня известный как Hennessy V.S.

Коньяк создан в 1870 году Морисом Хеннесси для своих друзей, как первый коньяк с указанием возраста eXtra Оld cognac на лицевой этикетке бутылки. В ассамбляж входит более 100 коньячных спиртов, возрастом от 7 до 30 лет. В 1947 году француз Жеральд де Жоффр де Шабриньяк создает известный во всем мире дизайн графина коньяка XO, украшенная орнаментом из виноградной лозы.

Hennessi совместно с известным архитектором Даниэлем Либескиндом выпустили лимитированную серию своих самых коньяков Richard Hennessy. Большая часть работ Либескинда мгновенно узнаваема по угловатым формам, пересекающимся плоскостям и частому использованию диагонально разрезанных окон.

Daniel Libeskind автор таких известных проектов, как Всемирный торговый центр, Еврейский музей в Берлине, Художественный музей Денвера и др.

Либескинд вставил мягкую изогнутую форму с янтарной жидкостью внутри в кристаллическую неправильную форму снаружи. Лимитированная серия выполнена вручную из прозрачного хрусталя Baccarat.

Стоимость: 7000 долларов США

Hennessy в содружестве с известным ювелиром Лоренцем Боймером выпустили ограниченную серию из 75 хрустальных графинов Baccarat с ручной огранкой в честь 75-летие Национальной баскетбольной ассоциации (НБА).

Графин Paradis x NBA воспроизводит внешний вид настоящего баскетбольного мяча и изготовлен из чистого выдувного хрусталя Baccarat. Сферический графин объемом 1,75 литра имеет граненый рисунок на поверхности, который усиливает медные отблески коньяка внутри.

Графин не имеет горлышка и открывается ключем. А форма коробки из натурального дерева повторяет рисунок деревянного поля баскетбольной площадки.

Стоимость: 175000 долларов США

70 миллионов бутылок коньяка Hennessy ежегодно продаются во всем мире.

Отличных путешествий!