Что попробовать в Венеции: гид по вкусной жизни от местного жителя
Привет! Я Алина, живу в Италии уже больше 13 лет, управляю экскурсионным агентством и точно знаю: Венеция — это не только каналы и гондолы, но и потрясающая еда. Если хочешь попробовать настоящую венецианскую кухню, а не туристическое меню с завышенными ценами, читай дальше!
1. Чикетти — венецианские тапас
Венеция — это город, где любят чикетти — небольшие, но очень вкусные закуски, которые подают в местных бакаро (традиционных барах). Это идеальный вариант для быстрого перекуса с бокалом омбра (местного вина). Обязательно попробуй:
- Баккала мантекато — нежнейший крем из трески,
- Сардине ин саор — маринованные сардины с луком, изюмом и орехами,
- Полента с морепродуктами — лёгкий и вкусный местный вариант.
Где пробовать? Загляни в Alla Madonna, Cantina Do Mori или Osteria al Squero.
2. Лучшая паста в Венеции
Венецианская паста — это не просто паста. Вот несколько блюд, которые обязательно стоит попробовать:
- Биголи ин сальса — толстая паста с анчоусами и луком,
- Ризотто алла бузара — нежное ризотто с креветками,
- Спагетти алла Неро ди Сеппия — паста с чернилами каракатицы (да, она чёрная!).
Где вкусно? Иди в Antiche Carampane или Trattoria al Gatto Nero на острове Бурано.
3. Рыба и морепродукты: что выбрать?
Венеция — это город, который живёт морем, поэтому попробуй:
- Фритто мисто — ассорти из жареных морепродуктов,
- Скампи алла бузара — креветки в пряном томатном соусе,
- Моллюски алла Венециана — мидии и вонголе с белым вином и чесноком.
За свежими морепродуктами отправляйся в Trattoria al Ponte del Megio.
4. Венецианские десерты
Венеция умеет удивлять сладкоежек! Обязательно попробуй:
- Фритоле — традиционные венецианские пончики (особенно популярны в карнавальный сезон!),
- Буссолаи — хрустящее печенье с Бурано,
- Тирамису — ведь именно в Венеции его и придумали! Лучший вариант — в I Tre Mercanti.
5. Напитки: что пить в Венеции?
- Просекко — культовое игристое из региона Венето,
- Сприц (Aperol, Select или Campari) — классический лёгкий аперитив.
Венеция — это не только виды, но и невероятные вкусы. Не бойся пробовать новое, заходи в маленькие бакаро, общайся с местными, наслаждайся атмосферой! Buon appetito! 😊