Северный фуд-тур: что попробовать в Мурманске

Мурманск — это не только край суровой природы и северного сияния, но и место уникальной гастрономии. Здесь можно попробовать свежие морепродукты, деликатесную рыбу и традиционные блюда, содержащие блюда Севера.

Северный фуд-тур: что попробовать в Мурманске

Рыбные деликатесы: что нужно попробовать в первую очередь

Семга и палтус холодного копчения

Местные рыбаки рекомендуют, что самая вкусная семга — не в Норвегии, а на Кольском полуострове. В мурманских ресторанах подают нежную семгу холодного копчения, которая тает во рту.

Гребешки и морские ежи — мурманские деликатесы

Гребешки, добытые в Баренцевом море, имеют особую сладость и нежную текстуру. Их подаю без обработки слегка подмаринованные или жарят на сливочном масле. А для самых смелых гурманов есть морские ежи — их можно есть сырыми, прямо из панциря.

Икра трески — северная альтернатива красный икре

В Мурманске очень популярны икра трески — она более доступная, но при этом очень вкусная. Чаще всего ее продают в соленом виде или в виде паштетов, которые идеально подходят для бутербродов.

Северный фуд-тур: что попробовать в Мурманске

Блюда, которые удивят

Оленье мясо

Бифштексы и стейки из северного оленя — это визитная карточка кухни Заполярья. Мясо оленя нежное, чуть сладковатое, с легким ореховым привкусом.

Где попробовать северную кухню?

Если хочешь попробовать эти деликатесы, вот несколько мест:

  • Тундра — ресторан с авторской северной кухней

  • Царская охота — с специализацией на дичи

  • Териберка — ресторан с лучшими морепродуктами

  • CHOP BBQ - ресторан с настоящим барбекю и идеальным баром

  • Кофейня Forest — если хочется чего-то простого (невероятный тыквенный суп и тост с томатами) и вкусного кофе

  • My pie — лучшая кондитерская в городе!

Итоги: стоит ли пробовать северную кухню?

Если ты в Мурманске, не упускай шанс попробовать дары Севера! А если не любите морские и рыбные блюда вы всегда можете перекусить в Forest или CHOP BBQ . Больше рекомендаций о ресторанах, локальных продуктах и секретах северной кухни — в моем Telegram-канале. Подписывайся!

3
4 комментария