6 лет мы продаем 50 позиций пельменей, голубцов и чебуреков в 200 магазинов. В ковид ели много пельменей и у меня было 3 цеха, доходило до тонны в день. А сегодня я провожу аудит, закрыл 1 цех и думаю о закрытии остальных. Если считаете, что бабушкины пельмени лучше магазинных, ставьте лайк и пишите об этом в комментариях.
Не понял в чем проблема автоматизации? Фарш забивает мясорубку? Так у вас же фарш не забивает. В чем смысл лепить тесто руками ? Это тупой механический труд.