Растворимый кофе и его аналоги

В свое время в Бразилии случился большой урожай кофе, который было некуда девать и правительство Бразилии обратилось к компании Нескафе и так родился продукт, который сейчас массово представлен на полках магазинов. Но проблемы в производстве растворимого кофе заключатся в том, что для его производства используется сорт робуста, отличающийся не самым приятным вкусом и используемый в основном только для добавок к эспрессо смесям. При производстве растворимого кофе из сортов арабики, себестоимость резко увеличивается.

К примеру российская компания The Welder Catherine производит самый лучший растворимый кофе на российском рынке из арабики, по вкусу не отличающемуся от высококачественного натурального кофе. Но удовольствие это обойдётся в 550 рублей всего за 5 пакетиков. Сейчас пытаются масштабировать и удешевить.

Так какие ещё есть альтернативы?

До 259 на кофе Кения Маунт с оценкой 85/100 по SCA.

2.Дрип-пакеты. Самый натуральный метод быстрого приготовления, при котором используется натуральный молотый кофе. Метод появился в Японии в начале 90-х годов, но первое производство в России появилось только в 2014. Сейчас уже в России начитывается несколько производств.

Если мы берем Спешелти сегмент (кофе качеством выше 82 баллов по SCA), то цены начинаются от 459 (с кэшбеками от Тинькова, Сбербанка и промокодами выйдет где-то от 350) на смесь Бэрри на 82 балла.

Колумбия Уила на 84 балла выйдет в 529 рублей

3. Кофе в пакетиках. Казанская компания Botanica coffee решила сделать аналог чайных пакетиков, но то что мне удалось попробовать уступает кофе в дрипах.