Georgy Potapov

Ничего не случится. Вы закрываете платежный профиль, а не удаляете аккаунт

В статье не написано, что если уже есть подписка, сначала надо удалить (!) этот российский профиль, а потом подписываться под новым иностранным профилем. Иначе Google One начинает водить по замкнутому кругу - переключаешь профиль, но при подписке - опять Россия.
С Youtube можно было просто обновить карту.