Хитрости, которые используют рестораны, чтобы повысить рейтинг

В эпоху смартфонов "сарафанное радио" перешло в онлайн. Когда люди хотят порекомендовать заведение, они пишут об этом в Яндекс.Картах или 2Gis. ��от, кто ищет заведение на вечер, тоже зачастую пользуются этими или аналогичными сервисами. Таким образом, рейтинг ресторана становится решающим фактором для привлечения новых гостей. Что делают заведения, чтобы его поднять? Читайте в статье.

Мы – команда Letit, сервиса для ресторанного бизнеса, который помогает привлекать новых гостей, повышать лояльность и улучшать рейтинги. (Подробнее можно почитать здесь). У нас были кейсы, когда удавалось помочь заведениям в короткие сроки заметно улучшить средний балл. поэтому мы в теме и готовы поделиться с вами некоторыми соображениями на этот счет:

Это, конечно, не какая-то хитрость. Это база. Но мы считаем правильным начать разговор именно с этого, ведь это важно:

Прежде чем просить гостей оставить отзывы, нужно быть уверенным, что они остались довольны. Когда гость высказывает негативное мнение, лучше всего решить проблему прямо на месте. Попросите персонал быть внимательным: любой конфликт, решенный на месте, – это потенциальное улучшение оценки.

А еще – улучшайте то, на что жалуются люди. Если вам оставили плохой отзыв, используйте его, как возможность стать лучше.

Ну а теперь, когда очевидное (но критически важное!) проговорено, перейдем к менее банальным вещам.

Чек – хорошее место, чтобы простимулировать довольного гостя написать о заведении пару слов и поставить оценку. Гость видит чек как раз в конце посещения. Это удачный момент, чтобы напомнить о возможности поделиться впечатлениями.

Но есть один нюанс: официант должен сначала убедиться, что гость доволен.

Пример:

Если гости довольны, они с большей вероятностью потратят минуту, чтобы похвалить ваше заведение. Особенно после обращенной к ним личной прсьбы.

3. Рассылка с просьбой оставить отзыв

Современные сервисы, такие как Letit, позволяют настроить автоматическую рассылку вашим подписчикам. Главное – выбрать правильный подход.

Пример цепочки:

Такой формат работает, потому что он ненавязчивый и показывает, что вам важно мнение гостей.

4. Стимуляция через систему лояльности

Гости любят получать бонусы. Используйте это! Предложите начислять накопительные баллы за отзывы – любые, не только положительные. Например, за каждый отзыв вы можете начислять 50-100 баллов, которые гость потом сможет обменять на блюдо или скидку.

Секрет в том, что даже нейтральный или конструктивный отзыв полезен: он помогает понять, что можно улучшить.

Если заинтересовались и хотите подключить к Letit ваше заведение, пишите.