Что такое интерактивный ресторан: как гость влияет на заведение

Персонализированный подход и интерактивность становятся неотъемлемыми элементами современного ресторанного бизнеса. Это не просто модные термины, а реальные инструменты, позволяющие заведениям получать значительное конкурентное преимущество. Давайте рассмотрим, как это может быть реализовано на практике.

Мы – сервис для ресторанного бизнеса Letit. Мы помогаем ресторанам добавить в свою работу элемент интерактивности. Подробнее можно почитать тут. А можно сразу написать нам и задать возникшие вопросы.

Представьте, что вы можете настроить освещение за своим столиком по своему вкусу: изменить яркость или цветовую температуру с помощью приложения на смартфоне. Такие возможности уже существуют благодаря системам беспроводного управления освещением. Например, компания Helvar предлагает решения, позволяющие управлять светом через мобильные приложения, создавая индивидуальную атмосферу для каждого гостя.

Некоторые рестораны используют проекционные технологии для создания уникальной атмосферы. Например, московский ресторан "Красота" предлагает гостям иммерсивный опыт с панорамными видео проекциями на стены и интерактивным проекционным столом, погружая их в визуальные истории во время ужина.

Другой пример — ресторан Sagaya в Токио, где на столы и стены проецируются анимации, реагирующие на действия гостей, создавая ощущение оживающей еды.

Интерактивные элементы, такие как игры или викторины, могут сделать посещение ресторана более запоминающимся. Одним из примеров такого подхода является наш сервис Letit: гости сканируют QR-код на столике, запускают рулеточное колесо и выигрывают призы. (И в процессе попадают в базу данных ресторана, дают согласия получать рассылки). Нехитрый, но вполне рабочий игровой элемент. Гостям нравится.

Системы лояльности позволяют собирать данные о предпочтениях постоянных клиентов. Используя эту информацию, рестораны могут отправлять персонализированные предложения. Например, уведомлять гостя о появлении нового блюда, которое соответствует его вкусам, или предлагать скидку на его любимый десерт. Особенно эффективны рассылки перед днем рождения: по опыту рассылок через Letit, около 10% получателей таких сообщений бронируют столик для празднования. Очень высокая конверсия!

Внедрение театральных элементов в ресторанный опыт может создать незабываемые впечатления. Например, проект Le Petit Chef использует проекционные технологии, чтобы маленький шеф-повар "готовил" блюда прямо на тарелке перед гостем, сопровождая процесс увлекательной историей.

Интерактивность и персонализация становятся ключевыми факторами в привлечении и удержании гостей. Используя современные технологии, рестораны могут создавать уникальные впечатления, которые гости захотят повторить.

Подписывайтесь на наш блог, у нас бывает много занимательного!