5 Лучших Домашних Рецептов из Мяса: Вкусные и Быстрые Блюда для Вашего Стола

Мясо — это основа множества домашних блюд, которые могут порадовать всю семью. Независимо от того, предпочитаете ли вы говядину, свинину или баранину, можно быстро приготовить вкусное и питательное блюдо. В этой статье мы собрали пять простых и вкусных рецептов из мяса, которые идеально подойдут для домашнего ужина или обеда.
1. Жаркое из говядины с овощами
Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 500 г
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Петрушка — для украшения
Приготовление:
Нарежьте говядину кубиками, посолите и поперчите.
Обжарьте мясо на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
Добавьте нарезанные картофель, морковь, лук и чеснок. Готовьте, помешивая, 5-7 минут.
Влейте воду так, чтобы она покрыла мясо и овощи. Добавьте лавровый лист.
Тушите под крышкой на слабом огне 40 минут. Подавайте, посыпав зеленью.
2. Свинина в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:
Свинина (лопатка) — 500 г
Кетчуп — 4 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Ананасы консервированные — 100 г
Перец болгарский — 1 шт.
Крахмал — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте свинину кубиками, посолите и поперчите.
Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.
В миске смешайте кетчуп, соевый соус, уксус и сахар. Влейте смесь к мясу.
Добавьте нарезанный перец и ананасы, тушите 10 минут.
Разведите крахмал в небольшом количестве воды и влейте в сковороду. Готовьте ещё 5 минут до загустения соуса.
3. Котлеты из баранины с мятой
Ингредиенты:
Бараний фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 50 г
Мята свежая — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Лук, чеснок и мяту мелко нарежьте.
Смешайте фарш с луком, чесноком, мятой, яйцом и панировочными сухарями. Посолите и поперчите.
Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с оливковым маслом до готовности, по 5 минут с каждой стороны.
Подавайте с гарниром из овощей или картофеля.
4. Запеченная свинина с горчично-медовой глазурью
Ингредиенты:
Свинина (шея) — 700 г
Горчица — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Смешайте горчицу, мед, соевый соус и измельченный чеснок.
Натрите свинину смесью, оставьте мариноваться на 30 минут.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, периодически поливая мясо выделяющимся соком.
Подавайте, нарезав на порционные куски.
5. Говяжий стейк с чесночным маслом
Ингредиенты:
Говяжий стейк (толстый край) — 2 шт. по 200 г
Сливочное масло — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Розмарин — 2 веточки
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Разогрейте сковороду на сильном огне. Стейки посолите и поперчите с обеих сторон.
Обжарьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и розмарин. Готовьте 2 минуты.Подавайте стейк, полив чесночным маслом.

Эти рецепты помогут вам быстро и вкусно приготовить мясные блюда дома. Они не требуют сложных ингредиентов или длительного времени на готовку, что делает их идеальными для семейного ужина или быстрого обеда. Попробуйте каждый рецепт и наслаждайтесь вкусом!