Традиционное блюдо Анталии, которое стоит попробовать!

🌊 Традиционное блюдо Анталии, которое стоит попробовать! 🍴
Когда вы приезжаете в Анталию, знакомство с местной кухней — обязательная часть путешествия. И одно из самых вкусных блюд, которые здесь готовят — это Piyaz (Пияз с тахини)! 😍
🔹 Что это такое?
Piyaz — это салат на основе белой фасоли с добавлением оливкового масла, лимонного сока, уксуса и, главное, пасты тахини (кунжутной пасты), которая придает блюду насыщенный вкус и кремовую текстуру.
🌿 История создания Piyaz:
Piyaz был изначально простым и питательным блюдом, которое готовили бедные крестьяне и рабочие в Османской империи. Основу блюда составляли дешевые и доступные продукты: белая фасоль, лук и оливковое масло. 👌
🔹 Распространение:
С течением времени блюдо распространилось по всему побережью Эгейского и Средиземного морей, но именно в Анталии оно приобрело уникальный вкус благодаря добавлению тахини (кунжутной пасты).😊
🔹 Анталийская версия:
☝В Анталии Piyaz получил статус не просто закуски, а полноценного блюда благодаря особой заправке из смеси лимонного сока, уксуса, оливкового масла и тахини.
Тахини добавляет блюду кремовую текстуру и ореховый аромат, который отличает анталийский вариант от других регионов.
🔹 Современность:
Сегодня Piyaz в Анталии подается с вареными яйцами, свежей зеленью и хлебом. 🌿🍋🥚 Он стал не только символом региона, но и популярным блюдом среди туристов и местных жителей.
🍽С чем подают?
Чаще всего Piyaz подают как закуску или гарнир к мясу или кебабу, но многие любят его есть отдельно с теплым лавашом. 🍞
💡 Факт: В 2017 году анталийский Piyaz был официально зарегистрирован в Турции как блюдо с географическим указанием происхождения, что делает его уникальным.
Попробовав это блюдо, вы буквально вкусите историю региона с каждым кусочком! 🌟🍴
Не забудьте подписаться на наш Инстаграм и YouTube прямо сейчас, чтобы не пропустить самую полезную и нужную информацию о жизни, недвижимости и переезде в Турцию!