Пуриновые основания - это химические вещества, которые присутствуют во многих продуктах питания и могут быть обработаны организмом до мочевой кислоты. Пуриновые основания имеются в большом количестве в красном мясе (особенно в печени и почках), морепродуктах, пиве, алкоголе, сахаре, коле, некоторых видов рыбы, как лосось, сардины и макрель, а также в некоторых овощах, таких как шпинат и грибы.