Бункер-накопитель предназначен для хранения высушенного хмеля перед переработкой. После сушки хмель имеет влажность 5-7%, в то время как необходимая — 12-13%. Это приводит к хрупкости шишек и потере ценных веществ при транспортировке.Проект включает процесс отлежки, который позволит накопить недостающую влагу и выровнять её по всей массе хмеля.