Если собираем машину, используем Kanban, готовим пирог — Lean, разрабатываем сайт на заказ — PMBoK. Важно учитывать, что каждый проект уникален и нуждается в адаптации подходов, но в целом для вашего случая скорее всего уже есть достаточно полезных решений. Выстраивая процессы для себя, взял всего понемногу.