Как очистить чугунную сковороду от нагара? 5 простых шагов и видео-инструкция

Если Вы плохо прогрели чугунную сковороду и сразу начали готовить, пища на чугунной сковороде может пригореть. Но это очень легко исправить, сделав глубокую очистку.

Данный метод применим для органической чугунной посуды без эмалей и покрытий.

Также очистка от нагара требуется при длительном и интенсивном использовании чугунной посуды.

Она займет у Вас всего 15-20 минут свободного времени.

Шаг 1. Насыпьте в сковороду значительное количество соли (слой соли должен покрывать очищаемую поверхность). Соль может быть любая - крупного или мелкого помола.

Шаг 2. Поставьте сковороду с солью на плиту и прогрейте при высокой температуре в течение 2-3 минут - до появления дыма и специфического запаха. Сковорода может немного потрескивать, а соль приобретет коричневый оттенок. Проводите процедуру в проветриваемом помещении.

Шаг 3. Остудите посуду, выбросьте соль и промойте сковороду под струей теплой воды с щеткой, без использования мыла и других моющих средств. Посуда будет иметь серый цвет, это значит, что ее нужно промаслить.

Шаг 4. Просушите посуду и смажьте ее тонким слоем растительного масла.

Шаг 5. Поставьте посуду на средний огонь на плиту или в духовку (посуду с деревянными ручками нельзя ставить в духовку), масло начнет дымиться. Через 10-15 минут масло сгорит, образовав на поверхности чугунной сковороды защитную жировую патину.

Посудой снова можно пользоваться.

Фото и видео-материалы взяты с сайта