В меню 4 вида завтрака: петербургский (блины, форель, каша рисовая, яйцо пашот), вологодский (каша пшенная, сырники, варенец, пирожок с капустой), тамбовский (яичницы, колбаски, бекон, сэндвич с окороком и сыром), дальневосточный (омлет с крабом, блины, красная икра, творожная запеканка).