С какой-то стороны это хорошо, если вымерли такие "бизнесы", которые и не должны были существовать. Реальный пример фитнеса, который посещала моя жена: деньги от гостей принимаются на карту сотрудника фитнеса, соответственно никаких налогов, при этом зарплату сотрудников платили кое-как, набралось в кассе денег на зарплату - берёшь себе зарплату, не набралось - ну извини, жди, жди два месяца, три, полгода, ни о каком хоть сколько-то сером оформлении сотрудников речи не идёт, сотрудники формально просто не существуют, аппараты не ремонтируются, сервиса никакого, деньги забираются руководителями и в дальнейшее развитие "бизнеса" не вкладываются. Если такие вымерли, то я только рад.