Сегодня японская кухня — это глобальный феномен 🍣🌍. Её можно встретить от Токио до Москвы, от Нью-Йорка до Дубая. Но почему? Это просто мода, которая скоро пройдет, или нечто большее — культура вкуса, завоевавшая мир? Давайте разберемся.