Бренд-шеф Евгений Мельник

Смотрим вместе🙂

25 апреля 19.00 🔥3300р Всего 10 мест

Приветствую, друзья! Двадцать лет у плиты научили меня ценить настоящие природные продукты. И сегодня хочу рассказать о чаге – уникальном даре Алтая, который можно не только заваривать, но и использовать в кулинарии!

С точки зрения профессионала, кухня Костромской области — это гармония простоты и глубины, рожденная красотой и щедростью природы. Её основа — местные сезонные продукты, а главный секрет — многовековые традиции приготовления в русской печи, которые раскрывают вкус каждого ингредиента.

Сегодня японская кухня — это глобальный феномен 🍣🌍. Её можно встретить от Токио до Москвы, от Нью-Йорка до Дубая. Но почему? Это просто мода, которая скоро пройдет, или нечто большее — культура вкуса, завоевавшая мир? Давайте разберемся.

Дубайский кулич — гибрид традиционного пасхального кулича с дубайским шоколадом. Считается, что рецепт придумала кондитер из Челябинской области Екатерина Абрамова.

Сегодня хочу поделиться с Вами опытом проведения аудитов ресторанов и рассказать о важности постоянного развития и совершенствования нашего бизнеса.

Сегодня я хочу поделиться с Вами секретами успешного бренда, которые помогут вам выделиться среди конкурентов и привлечь внимание истинных гурманов.

Визуализация меню ресторана — это не просто способ представить блюда, а мощный инструмент, который может привлечь или оттолкнуть клиента. И вот мы видим, что вместо аппетитных фотографий в меню используются некачественные фото. Этот подход не только умаляет индивидуальность каждого блюда, но и рискует оставить клиентов равнодушными к тому, что пред…

Бренд-шеф — это специалист, который играет ключевую роль в успехе ресторанного бизнеса. Он отвечает за создание концепции и меню, разработку новых блюд, обновление существующих рецептов, управление кухней и координацию работы шеф-поваров и команды.