идея прекрасна в основе своей. тут вопрос транспортировки той самой многоразовой посуды. о пеших курьерах тогда стоит забыть, или каждый второй будет с грыжами. а если это два заказа за раз в соседние дома? а если человек 5+?
что делать с брезгливыми людьми? что делать с теми, кто посуду моет плохо? а какая-то обработка от компании этой посуды будет? а затраты на весь этот процесс?
много вопросов, может быть много ответов, но пока сложных. однако с самого начала в голове звучит идеально.