Блог кейтеринговой компании: определяемся с наполнением

Как донести контент в оригинальном ключе и с интересной формат-подачей, чтобы выделиться на фоне остальных? На чем сфокусировать внимание во избежание нехватки материалов для публикаций в долгосрочной перспективе? За какими информационными блоками конкурентов следует следить и совершенствовать свои. Разберем прямо сейчас.

Начать эту статью хочется с цитаты из книги Кирилла Погодина «Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть»: «Любой уважающий себя ресторан выездного обслуживания все-таки будет гарантировать качество и успех «затеи» в экстремальных условиях, раз уж возьмется за ее исполнение».

Чем именно она зацепила? Отвечу фразой, что даже в экстремальных условиях (естественно, когда ситуацией возможно управлять), серьезный игрок рынка способен обеспечить сервис высокого уровня. Это крайне сложно и удел именно профессионалов, у которых заявленное изначально (на информационных ресурсах) соответствует фактически оказанному.

Именно о инфоресурсах давайте и поговорим. Как подойти к их наполнению, чтобы целевая аудитория пропиталась доверием и ощутила в полном объеме арсенал необходимых компетенций.

— Портфолио успешно реализованных проектов с подробным описанием масштаба и особенностей каждого мероприятия;

— Отзывы и рекомендации от довольных клиентов, подтверждающие высокий уровень сервиса и качество предоставляемых услуг (основных и дополнительных);

— Информация о квалификации и опыте ключевых сотрудников компании (шеф-повара, event-менеджеры, официанты);

— Фото и видеоматериалы с прошедших мероприятий, демонстрирующие атмосферу и уровень организации.

- Подробное описание возможных вариантов меню с учетом различных кухонь мира и кулинарных традиций. Горизонт для контент-творчества здесь открывается широчайший.

Например, вы можете подстроиться под четыре мировые кухни: русскую (с блинами, бефстроганов, пирогами, морсами, холодцом и другими блюдами), итальянскую (спагетти с разными соусами, лазаньей, пиццей), китайскую (утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе, тофу, жареная лапша, другое), испанскую (которая изобилует вкуснейшими блюдами из овощей и разных специй).

Гастрономическое разнообразие в каких-то базовых вариантах блюд — это уже огромный раздел на сайте или отдельный блок в соцсети.

— Информация о готовности адаптировать меню под индивидуальные предпочтения и пожелания заказчика.

— Предложение отдельных меню для гостей с особыми диетическими требованиями (аллергики, вегетарианцы, приверженцы здорового питания).

Это вообще целый информационный блок, с которым можно работать основательно. Например: акцентируете внимание на том, что можете приготовить блюда на основе условно безопасных продуктов при гипоаллергенной диете (скажем, из индейки, кролика), в плане круп из риса, киноа, гречки, бобовых, кисломолочных с пониженной жирностью, таких как натуральный йогурт, творог.

— Акцент на то, что готовы взять на себя приготовление блюд с учётом способов снижения аллергенности продуктов.

— Возможность предварительной дегустации блюд для заказчика до проведения самого мероприятия.

— Информация о наличии всех необходимых лицензий и сертификатов, подтверждающих соответствие высоким стандартам качества и безопасности.

— Описание процесса контроля качества продуктов и блюд на всех этапах приготовления и подачи.

— Гарантии соблюдения санитарных норм и правил при работе персонала и транспортировке блюд.

— Информация о страховании ответственности компании перед заказчиком.

- Подробное описание процесса заказа услуг и этапов взаимодействия с клиентом

-Информация о гибких вариантах оплаты и возможности поэтапной оплаты для крупных мероприятий

- Предоставление детализированной сметы с указанием всех расходов и отсутствием скрытых платежей

- Назначение персонального менеджера для каждого заказчика, обеспечивающего оперативную коммуникацию и решение всех вопросов

5.1. Подробное описание дополнительных услуг по оформлению и декорированию помещений в соответствии с тематикой мероприятия

5.2. Предложения по организации развлекательной программы (кулинарные и бармен-шоу, выступления артистов, живая музыка)

5.3. Возможность подбора уникальных локаций для проведения мероприятия с учетом пожеланий заказчика

5.4. Портфолио с фото и видео примерами оформления и декорирования прошедших мероприятий для вдохновения заказчиков.

Показал самый минимум информационных блоков, которые возможно использовать и глубоко прорабатывать при проектировании контент-обеспечения кейтерингового сервиса.

На самом же деле обобщающих разделов и иерархически проработанных подразделов может быть множество, каждый из которых будет учитывать все специфики конкретной компании.

#кейтеринг #кейтеринговоеагентство #кейтеринговыйсервис #catering #выездноеобслуживание #ресторанвыездногообслуживания