🍢 Буженина из индейки

Ингредиенты:

- Филе индейки — 800 г

- Вода — 1 500 мл

- Соль — 2 ст. ложки

- Чёрный перец горошком — 3–4 штуки

- Душистый перец горошком — 3–4 штуки

- Лавровые листья — 3 штуки

- Чёрный молотый перец — 1 ч. ложка

- Горчица — 2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. В тёплой воде растворите соль, добавьте горошины перца и лавровые листья.

2․ Опустите в рассол индейку и выдержите её минимум час.

3․ Разогрейте духовку до 220 градусов. Достаньте индейку из рассола, обсушите, посыпьте молотым чёрным перцем и обмажьте горчицей.

4․ Заверните мясо в два слоя фольги, уложите на противень и запекайте в разогретой духовке 20 минут.

5․ Дайте индейке полностью остыть в духовке, не открывая дверцу.