Как поднять выручку своей кофейни, делая заказы у конкурентов?
Меня зовут Денис, я лидер проекта «Дринкит». «Дринкит» — это кофейный стартап компании Dodo Brands. В этой заметке я хотел бы поделиться простым способом найти точки роста кофейни или ресторана. Как мне кажется, мы с командой нашли интересный (и недорогой!) аналитический инструмент, возможно он будет полезен для кого-то еще.
Про мой новый стартап в…
Есть ли какие-то сферы обслуживания, где скорость и сервис были бы не важны? Даже в мишленовском ресторане гость вряд ли будет готов просидеть лишний час в ожидании молекулярного борща. Это гигиенические факторы.
Да, все верно. Просто у всех разные представления о скорости, и для разных форматов ресторанов требования разные. В хорошем ресторане прости могут огорчиться если им принесут что-то слишком быстро, так как они пришли провести время и насладиться атмосферой.