Люди не возвращаются в кафе, а продажи падают. Поэтому нужна приостановка — чтобы разобраться в причинах.
Так сделайте контрольный закуп: в додстере только тесто и немного сыра, мяса не почуяла.
Как обычно, потеря качества как оптимизация фудкоста.