💰Как на пищевом производстве снизили затраты на 12% за 3 месяца

Друзья, здравствуйте!

— Михаил, мы и так затраты режем, где только можно. Что ещё можно придумать?

С такой фразой ко мне обратилась руководитель пищевого предприятия.

У компании был сильный продукт, стабильный сбыт, но… рентабельность упала ниже 5%, и дальше тянуть было нельзя.

Что делали:

1. Провели аудит производственной деятельности.

Выявили, где теряются деньги:

- простои оборудования (в среднем — 1,5 часа в день),

- потери сырья из-за плохой дисциплины,

- перерасход ФОТ в ночные смены, где загрузка была на 40% ниже.

2. Устроили «ревизию процессов».

Убрали дублирующие действия, ввели контроль ключевых операций и простую систему ежедневного учета.

3. Настроили планирование и мотивацию.

Сделали ставку не на карательные меры, а на вовлечённость мастеров и бригадиров. Люди стали видеть, как их работа влияет на итоговую прибыль.

Результат через 3 месяца:

• затраты снижены на 12% без потерь в качестве,

• время простоев — минус 38%,

• брак — минус 22%,

• вовлечённость сотрудников выросла, текучка снизилась.

Интересно, сколько процентов можно сэкономить на вашем производстве?

Если хотите понять, где именно у вас «утекают» деньги — напишите в личку. Проведу первую встречу онлайн и бесплатно.