Я бы здесь отталкивалась от того, что этот вопрос был задан именно на собеседовании, обычно там важно показать свои навыки (в данном случае - в управлении рисками), поэтому нужно было бы отбросить озвученную нам оценку и выполнить все шаги: определить риск, оценить его, разработать стратегию реагирования, прокоммуницировать с командой по поводу наличия риска, мониторить риск в течение проекта.
Например, через 8 месяцев из 9 срока проекта есть риск, что поставщик задержит псоатвку оборудования для презентации, вероятность менее 10%, поставщик надежный, поставка не зарубежная, последствия - задержка на 2 недели и потери на маркетинг. Поэтому в начале проекта я принимаю риск (есть вероятность, что случится, но действий не требуется), в середине я мониторю поставщика и изменения ситуации, а в конце я предпочитай избежать риска и заказываю оборудование раньше (например, по результатм мониторинга я так отреагировала, могла и оставить как есть и заказать как планировала изначально).

Я надеюсь, я ответила на ваш вопрос!