Вот, например, парфюм Chocolate Greedy от Montale. Основу аромата задают бобы тонка («мексиканская ваниль»), какао, апельсины и сушеные фрукты. Получается очень уютный и теплый запах горячего шоколада, которым запивают рождественский кекс. Уже представили уютный, сладкий, согревающий аромат? Я тоже! Ну, ведь, работает ассоциация, согласитесь!
Почему нельзя написать "понюхает" или "учует"? В конце концов "почувствует" - весьма неплохой вариант.