Что ждёт продуктовый ритейл Европы в ближайшие годы?

Краткие выводы из отчёта McKinsey и EuroCommerce

1. Стабилизация рынкаВ 2024 году продажи продуктов в Европе выросли на 2,4%.Это чуть выше инфляции, но давление на прибыльность сохраняется.Баланс между экономными покупателями и теми, кто выбирает премиум, выровнялся.

2. Что отличает лидеров ростаКомпании, которые опережают рынок, объединяют 4 практики:– Высокая доля собственных марок– Приятный опыт покупок в магазинах– Отличное качество продукции, особенно свежей– Конкурентные цены
3. Ожидания на 2025 и далее– Рост объёмов будет слабым: +0,2% в год до 2030– Фокус смещается на ИТ, AI и устойчивость цепочек поставок– 55% руководителей ожидают стабильности или улучшения ситуации

4. Девять ключевых трендов, которые будут формировать рынок 1. Слабый рост объёмов (особенно в Центральной и Восточной Европе) 2. Рост значимости собственных брендов (private brands) 3. Повышенный спрос на здоровую и функциональную еду (лидер — Gen Z) 4. Рост категории “готово к употреблению” (ready-to-eat/heat)5. Ускоренное внедрение технологий и искусственного интеллекта6. Консолидация и рост сделок M&A 7. Снижение интереса к экотоварам и устойчивому потреблению 8. Рост retail media — плюс 20% в год до 2030 9. Персонализация и вовлечённость становятся стандартом

5. Что делать игрокам рынка– Ищите точки роста: здоровье, удобство, премиум– Развивайте собственные марки, особенно с уникальной ценностью– Усиливайте ИТ и AI, внедряйте персонализацию– Работайте с Gen Z: удобство, здоровье, прозрачность– Централизуйте закупки, создавайте альянсы, улучшайте эффективность