SEO для спасения вашего ресторана или кафе в эпоху QR-кодов

В ноябре 2021 года в Госдуму РФ были внесены проекты законов об обязательных QR-кодах на транспорте, в общепите, в розничной торговле. В середине декабря состоится 1 слушание законопроектов. Но в связи со сложной эпидемической ситуацией в России сомневаться в том, что законы будут приняты, нет оснований.

Что ждет ресторанный бизнес, который пострадал больше всех в первую ковидную волну и только-только начал восстанавливаться? Как среагирует основная целевая аудитория общепита – платежеспособные миллениалы, среди которых максимальный процент ковид-диссидентов без QR-кодов? Можно ли рестораторам сократить убытки от такого решения властей?

Конечно, всегда можно устроить пикник на обочине…

Но в стране, где больше полугода очень холодно, а в остальное время – просто холодно, вряд ли это выход.

Для начала – давайте попробуем понять, кто же выжил в первый жесткий локдаун 2020 года и в последующий период ограничений, и как им это удалось.

По данным Росстата:

Причина проста — если в ресторане нет 70% заполняемости, он убыточен. А кто захочет пойти в ресторан и потратить от 100 €, учитывая все ограничения и опасения COVID-19?

Мы ходим в ресторан, чтобы пообщаться с друзьями, получить ощущение комфорта, изысканности и где-то элитарности, которых невозможно добиться дома. Вкусная еда – хорошо, но когда остальное недоступно – стоит ли подниматься с дивана?

А вот что говорит население:

А сколько из этих потенциальных клиентов будут иметь QR-код? !

Не нужно быть глубоким аналитиком, чтобы увидеть главную проблему рестораторов: денег новые ограничения требуют все больше, а выручка все ниже.

Рестораторы называют 3 главных задачи постковидного возрождения:

И это – при скудном бюджете, кардинально подорванном антиковидными мерами.

Эти проблемы взаимосвязаны. И как бы это ни звучало фантастически, помогут в их решении технологии интернет-маркетинга, причем в значительной степени – поисковая оптимизация (SEO).

Единственный плюс от ковида – лавинообразное развитие интернет-технологий, массовое вовлечение всех групп населения в цифровое пространство. Поиск в интернете стал главным занятием населения, которое долгое время вынуждено было сидеть взаперти.

И если ресторатор впадет в цифровое небытие, не будет бороться за позиции на первых страницах поисковой выдачи, то… дальше лучше не продолжать ((.

Кстати, наибольший урон от ковидного локдауна понесли статусные гастрономические рестораны, столик в которых бронировался за полгода вперед. Про их изысканность, элитарность и высокую кухню ходили легенды, поэтому какая-то дополнительная реклама, позиционирование в интернете им были неважны.

Вовремя среагировавшие на новые вызовы владельцы ресторанного бизнеса обратились в SEO-агентства для выяснения, какие запросы поисковым системам задают их бывшие клиенты.

И оказалось, что основные — это:

Психологи уверяют, что питание вне дома может остаться на уровне 50% к доковидным цифрам, в то время, как заказы на доставку и вынос планируются выше на 40%.

Поэтому доставка, еда на вынос – важнейший источник трафика.

Анализ причин убытков – это замечательно, но лучше всего доказывать эффективность поискового маркетинга на конкретных примерах.

Дано: Известный ресторан узбекской кухни

Задача: Сохранить доковидный трафик и увеличить конверсию в условиях ограниченного бюджета.

Как и подавляющее большинство предприятий общепита, этот ресторан был преимущественно ориентирован на обслуживание клиентов в залах ресторана, поэтому основная информация на сайте – о меню, как добраться, фото залов. У ресторанной сети сложилась своя аудитория, для которой доставка еды была второстепенным фактором.

Но в период самоизоляции все кардинально изменилось:

Для оперативной корректировки ситуации SEO-агентством были предложены конкретные меры:

По объективной статистике Яндекса:

1. Сохранены и улучшены позиции сайта ресторана в ТОП поисковой выдачи:

2. Улучшилась видимость сайта (особенно заметная на фоне сайтов конкурентов):

3. Увеличилась конверсия и рост целевых действий клиентов, пришедших из органического поиска:

Оперативно и грамотно проведенные SEO-агентством мероприятия позволили ресторану не только остаться на плаву в пандемию, но и увеличить трафик и конверсию.

Сидеть и ждать, когда все вернется к прежним порядкам, бессмысленно. Чтобы выжить, брендам необходимо как можно оперативнее применить возможности поисковой оптимизации для адаптации к изменяющемуся поведению потребителей:

И главное — научиться слышать своего клиента и давать ему то, что он хочет! А счастливый клиент принесет конверсию и такие необходимые стабильность и прибыль.