Вкус к цифрам: как данные помогают развивать рестораны
На создание этой статьи нас вдохновило интервью Михаила Гребенюка с сооснователем White Rabbit Family Борисом Зарьковым, который для более эффективного управления бизнесом использует дашборды.
На создание этой статьи нас вдохновило интервью Михаила Гребенюка с сооснователем White Rabbit Family Борисом Зарьковым, который для более эффективного управления бизнесом использует дашборды.
Как вы думаете, действительно ли Customer Complaint Index (CCI) может быть главным индикатором успеха ресторана, или есть другие, не менее важные метрики?
ССI — авторская метрика. Уверен, что у каждого ресторатора есть свои способы контроля и своя "главная" метрика.