Честно говоря не читаю Пикабу.
Это конечно не реальная бизнес идея (хотя иногда и более безумные взлетают) а скорее измышление о том куда мы идём
Закон регулирует конечно. Есть и СанПиН . Правда там скорее не реальное качество и условия приготовления оцениваются а сбор бумажек цениться.