Без магазина! Рецепт сладостей дома своими руками

Полезные сладости для детей - это мечта любого родителя. Нам с детства много и часто говорят, что сахар вреден. Но иногда так сложно ограничить себя или отказаться от него полностью. Сегодня поделюсь, как приготовить домашний грильяж и умопомрачительные конфеты трюфели своими руками.

Я - Диана Ходаковская, автор проекта и книги «Дом как маленькое государство». В книге я рассказываю одновременно о простых и сложных вещах, с которыми вы сталкиваетесь каждый день дома. Я влюблена в идею отношения к собственному дому, как к государству с его отдельными Министерствами. Например, здоровье и питание семьи - это Министерство питания. О котором и предлагаю сегодня поговорить.

Итак, сахар давно и плотно вошел в нашу жизнь. И даже если вы не употребляете шоколад на ежедневной основе, все равно избегать “сладкого золота” крайне сложно. Особенно сейчас в осенне-зимний период.

Но в наших руках контролировать его потребление! Например, не покупать сладости в магазинах, содержащие глютен, а попробовать сделать их самим.

На Youtube-канале я собрала для вас видеосоветы о том, как построить дом своей мечты: от домашнего этикета до кулинарных рецептов. Например, для любителей купить готовый завтрак или на сон грядущий перекусить рассказала что такое сахарная игла и зависимость от сладкого. Это видео должен посмотреть каждый! Подписывайтесь и не пропустите другие важные темы.

Рецепт вкусных домашних конфет, которые очень любит моя семья и я - простой и понятный. Кстати, они полностью заменили нам покупные, в них самые полезные ингредиенты, и главный из них — любовь.

Натуральный состав делает из этих конфет самые полезные сладости, так как сделаны мамиными руками и с искренней заботой о своей семье.

Итак, вам понадобится:

- 400 г (+ 50 г оставить для обсыпки) натурального какао-порошка или кэроба (тертое какао);

- 300 г сливок жирностью 33% или кокосовых сливок (звучит не совсем ПП, но без этого ингредиента - не обойтись);

- 150 г масло какао;

- 150 г тут можно взять сахар, стевию или трегалозу (также можно использовать мед);

- для вкуса можно добавить измельченные орехи, алкоголь, ванильный экстракт.

Приготовление:

Я обычно делаю вегетарианский вариант, но вы выбирайте по своему вкусу.

Можно сделать более низкокалорийный вариант, снизив жирность сливок или наоборот добавить какой-то дополнительный элемент в состав, например, как любит ваш малыш (некоторые предпочитают добавлять фрукты, например, банан или сухофрукты).

1. В сотейнике на огне смешайте до однородной жидкой массы тертое какао с маслом какао. Перед приготовлением выставите оптимальную температуру для вашей плиты. Чтобы прогрев не был слишком интенсивным.

2. В другом сотейнике нагрейте кокосовые сливки, добавьте трегалозу и помешивайте до полного растворения. Это более диетический продукт, конечно, вы можете заменить его стевией или сахаром.

3. Аккуратно влейте, интенсивно помешивая, содержимое второго сотейника в первый. Так у вас получится настоящий шоколадный ганаш. Снимите его с огня, добавьте чайную ложку ванильного экстракта и снова перемешайте.

4. Заправьте получившейся массой кондитерский мешок и подождите около получаса, пока масса остынет (при комнатной температуре). Чтобы лакомство получилось нужной консистенции, важно проявлять терпение.

5. “Отсадите” будущие конфеты на кондитерский коврик, уберите в холодильник на пару часов. Дополнительно посыпьте домашний десерт какао-порошком.

Конечно, в обычном магазине подобные не купить, так как они не содержат глютен - не подходящий продукт для ребенка, но при этом очень нежные и вкусные. Не сказала бы, что это прямо диетический продукт, но натуральный состав положительно влияет на здоровье и общее состояние организма.

В своем Telegram-канале я с удовольствием делюсь с моими подписчиками разными интересными рецептами и лайфхаками. Например, рассказывала про приготовление вкусного гречневого хлеба.

Кстати, эта выпечка - настоящий подарок для тех кто серьезно относится к своему здоровью и ставит похудение одной из целей. Ведь зеленая греча - это настоящий готовый набор полезных микроэлементов и минералов.

Подписывайтесь, у нас там уютная комфортная атмосфера!

Прелесть этого рецепта, что вариации и пропорции могут быть самые разные. Можно взять курс на ПП или сделать вкусняшку, которую дети будут просить пососать в прикуску к чаю.

Важно, этот рецепт предполагает использование большого количества орехов, поэтому заранее вспомните, нет ли аллергии у домочадцев или друзей, кому предстоит лакомиться сладким десертом.

Вам понадобится:

- Горсть орехов (можно микс). Можно использовать как bio, так и любые другие вариации на ваш вкус;

- Горсть сухофруктов (можно микс);

- 1 ст. л. меда.

Согласитесь, уже похоже на какой-то вкусный восточный десерт, способный утолить осеннюю хандру перед наступлением теплых дней.

Приготовление:

1. Засыпьте орехи в блендер. Я люблю брать кедровые, макадамия, кешью.

2. Добавьте в блендер сухофрукты, например финики и изюм. Положите ложку меда.

3. Смешайте все до однородной вязкой массы, затем скатайте ладонями небольшие шарики.

4. Выложите их на кулинарный коврик и уберите в холодильник на несколько часов.

Можно также сделать подарочный формат для своих друзей и близких: красиво упаковать в коробочку и вручить при встрече.

Попробуйте заменить шоколад из магазина на эти полезные сладости!

А если ваши дети уже интересуются кухней и процессами приготовлений разных блюд - привлеките их совместной деятельностью по изготовлению домашних шоколадных трюфелей и грильяжа.

Вместо того, чтобы покупать конфеты с химозным составом, угостите свою семью десертом, польза от которого - неоценима.

Пробуйте, наслаждайтесь и экспериментируйте! И поделитесь, пожалуйста, в комментариях, попробовали рецепты, понравилось? Также интересно узнать, какие полезные сладости готовите вы: пастила, суфле, мармелад?

Подписывайтесь на VK, Telegram, Youtube с одноименным названием с книгой «Дом как маленькое государство». Более двух лет труда вылились в качественное руководство по управлению домом в XXI веке, которое поможет превратить ваш быт в процветающее, крепкое государство со счастливыми жителями.

А подробнее о сахарной зависимости расскажу в следующих статьях. Ставьте лайки, подписывайтесь и не пропустите.

До встречи!