Еда

Испанцы обожают не только мясо, но и субпродукты — потроха, хвосты, печень, почки. Даже куриные гребни у них подаются в лучших ресторанах Барселоны. Казалось бы, всё это — отходы, которые нормальным людям не стоит есть, но нет. Испанцы знают толк в еде и особенно в мясе, и для них это всего лишь вкусные и полезные блюда.

Рассказываю: за что сегодня можно получить штрафы заведению общепита в интернете и что нужно делать, чтобы их избежать.

Меня зовут Александр Приколотов, я много лет управлял Mishka Bar в г.Волгограде, затем консультировал владельцев ресторанного бизнеса и вместе мы выходили на новый уровень. Нескромно скажу, что я понял суть этого бизнеса и сегодня поделюсь 4 наблюдениями, какие ошибки часто допускают владельцы общепита.

В этой статье речь пойдёт о том, как определить суточную норму калорийности, которой нужно придерживаться, чтобы снизить вес и чувствовать себя комфортно.
Бывало ли у вас такое, что вы соблюдаете диету, занимаетесь спортом, а вес не уходит?
С точки зрения математики процесс похудения выглядит просто:

Раньше у нас была только интервальная доставка, пирог можно было получить только через четыре часа и в определенный трехчасовой интервал. Не все клиенты были готовы ждать так долго, некоторые даже отказывались от заказа, когда его уже начали готовить. Решили ускорить процесс, сделали экспресс-доставку и привозим пироги почти в семь раз быстрее.

На днях я столкнулась с непригодным, на мой взгляд, поведением в b2b одного из контрагентов, с которым сотрудничаю уже больше года по системе учета в своем заведении общепита. И хочу обсудить это с вами.

Пожалуй, каждая национальная кухня содержит блюда, которые могут показаться странными, но считаются деликатесами. В Исландии это хаукартль (гнилое мясо акулы), а в Швеции — сюрстрёмминг (квашеная рыба). Испания тоже может похвастаться такими гастрономическими изысками, одним из которых является сангресита — блюдо из куриной крови.