Ольга Огаркова

+2

с 21.03.2024

Пишу о СанПиН и ХАССП просто. Разбираю реальные нарушения в общепите, делюсь изменениями в законодательстве и случаями проверок Роспотребнадзора

4 подписчика

0 подписок

Ольга Огаркова

Внезапные проверки Роспотребнадзора: готовы ли вы к неожиданным визитам?

Внезапные проверки Роспотребнадзора: готовы ли вы к неожиданным визитам?

Ольга Огаркова

Нужны ли повару перчатки? Разбираемся, где безопасность, а где миф

Нужны ли повару перчатки? Разбираемся, где безопасность, а где миф

Ольга Огаркова

Сезон простуд и ОРВИ: как избежать заражения в общепите?

Сезон простуд и ОРВИ: как избежать заражения в общепите?

Ольга Огаркова

Как не оказаться в центре пищевого скандала: уроки из Можайска

Как не оказаться в центре пищевого скандала: уроки из Можайска

Ольга Огаркова

Сальмонелла - это не только яйца! Что нужно знать о рисках отравлений в общепите

Сальмонелла - это не только яйца! Что нужно знать о рисках отравлений в общепите

Ольга Огаркова

Будьте в числе первых! Новый курс по ХАССП уже ждет вас!

Будьте в числе первых! Новый курс по ХАССП уже ждет вас!

Ольга Огаркова

8 правил эффективного тренинга или как не потерять деньги на бесполезных обучениях?

Уже с 1 ноября вступает в силу новый ГОСТ Р 51705.1-2024, и времени на подготовку остается все меньше. Многие в спешке покупают первые попавшиеся обучения, где обещают "полное погружение" в новый стандарт.

Ольга Огаркова

ГОСТ Р 51705.1-2024: как научиться жить по новым правилам за один день

ГОСТ Р 51705.1-2024: как научиться жить по новым правилам за один день

Ольга Огаркова

26 нарушений на производстве с ХАССП!

26 нарушений на производстве с ХАССП!

Ольга Огаркова

Насекомые на кухне и 14 кг опасной продукции… Чем грозит это бизнесу?

Насекомые на кухне и 14 кг опасной продукции… Чем грозит это бизнесу?

Ольга Огаркова

5 простых вопросов, которые могут предотвратить проблемы в общепите

5 простых вопросов, которые могут предотвратить проблемы в общепите

Ольга Огаркова

Самостоятельная регистрация деклараций: что нужно знать, чтобы избежать ошибок и штрафов

Самостоятельная регистрация деклараций: что нужно знать, чтобы избежать ошибок и штрафов