Контроль себестоимости и фудкоста: 10 шагов к прибыльному ресторану.

Контроль себестоимости и фудкоста — фундамент прибыльности любого ресторана, кафе или службы доставки. Без точного учета и анализа легко потерять контроль над финансовыми показателями. Хотите повысить эффективность вашего бизнеса? Вот 10 ключевых стратегий: 1. Точные ТТК 2. Регулярная инвентаризация 3. Анализ продаж и меню 4. Оптимизация закупок 5. Управление запасами (iiko вам в помощь!) 6. Стандартизация порций 7. Обучение персонала 8. Мониторинг и отчетность (iiko тоже отлично с этим справляется!) 9. Внедрение технологий 10. Гибкость и адаптация Следуйте этим принципам, чтобы укрепить финансовую стабильность вашего бизнеса.