Грибы – продукт спорный. В некоторых странах их не употребляют ни в пищу, ни для лечения. А в Азии плодовые тела и мицелий традиционно используют уже не одну тысячу лет и, как показывает практика, весьма успешно. Что касается ежовика – на западе интерес к нему появился сравнительно недавно – это видно по росту количества исследований за последние 1…