В этом салате всё прекрасно! Единственное я заказала салат и заправку отдельно и положила себе небольшое количество соуса, тем самым сократила жирность)

А вот что можно сократить: добавленный сахар (сладости, сладкие напитки), жирное красное мясо, переработанные мясные продукты (колбасы, сосиски), сливочное масло, кокосовое масло, сало, сливки, жирные соусы, трансжиры (чипсы, картошка фри, наггетсы, продукты в составе, которых есть частично гидрогенизированные жиры, это могут быть торты, пирожные, маргарин).

Это не значит, что эти продукты нельзя есть никогда! Нужно следить за их потреблением и есть их в меру.