Horeca

Делимся приемами, которые помогут вам без лишних затрат увеличить средний чек и доход вашего бизнеса 🍽

Считается, что вариант с «шаурмой» наиболее распространен в Москве, а «шаверма» — в Санкт-Петербурге. Но какое произношение верное?

Каждое заведение общепита уникально. В одном отдают предпочтение русской кухне, в другом — готовят блюда по рецептам из Азии. Кто-то предлагает посетителям большой выбор соусов и делает это своей фишкой, а кто-то разрабатывает отдельное меню напитков.

Что для вас сложное блюдо? Суп с огромным количеством ингредиентов или мясо, которое томилось в печи 8 часов? В этой статье расскажем, как упростить себе задачу и добавить сложные блюда в меню без лишних трат.

Давайте поговорим о том, как искусственный интеллект меняет индустрию гостеприимства. Это не просто модный тренд — это реальный инструмент, который уже сегодня помогает ресторанам работать эффективнее.
📊 Ключевые направления применения ИИ в ресторанах:
1. Автоматизация бронирований
- Мгновенная обработка заявок 24/7
- Интеллектуальное распределение ст…

Ваш бизнес в новом квартале: уютная кофейня или пекарня ждут того, кто будет готов их открыть. И переживать о надёжном поставщике тоже не придётся: обо всём этом в нашей статье.

Этот выбор - одно из ключевых решений для успешного ведения бизнеса в сфере общественного питания. Мы выделили три важных критерия, которые помогут вам выбрать оптимальный вариант.

Как через контент акцентировать внимание на сервисе, хорошей репутации, гарантиях того, что вы гарантируете высокое качество поставляемого оборудования и сопутствующих услуг? С каких ракурсов доносить о четком соответствии предлагаемой продукции стандартам качества и безопасности, способностях мгновенно подстраиваться под тренды рынка. Разберу прям…

Как нетривиально подойти к формированию контента для общепита? На какие части возможно разделить тему, чтобы генерируемая информация выглядела целостной, а транслируемый материал был полезным? Давайте разберем прямо сейчас.

Белая Русь

Признаюсь честно, проект непростой. Со своей аутентичностью. Своей философией. Очень специфическим форматом. Но эта идея жива.

И: что по твоему заказывает или покупает гость в ресторане/кафе или отеле?

Мои заведения ежедневно привлекают по 100 гостей в день, имеют общий оборот более 24 млн рублей в год. А в 2023 году они суммарно сделали рекордную выручку — 2,5 млн рублей за месяц!

Работа с маркетинговыми данными в ресторанной отрасли может давать стабильный рост выручки по аудитории программы лояльности на 30-100% в месяц. При этом подключение новых заведений с каждым разом будет проходить быстрее и дешевле, сразу генерируя трафик на уровне 50-70% от полной посадки. Как это работает, на примере ресторанной сети Berrywood Fam…

Привет! Меня зовут Александра Афанасьева, мне 32 года, я предприниматель и блогер из Петербурга. Мои бизнесы — это сеть кофеен «Море внутри тебя», а также две онлайн-школы: по запуску своего бренда одежды – Школа Модного Бизнеса и по открытию заведения в сфере общепита – Школа Вкусного Бизнеса.

С.Т.И.Л.Ь.

Сан.врач на кухне Часть 1 #общепит #хассп #роспотребнадзор #ресторатор #horeca #ресторан

Евгения Грачева выбирала нишу сердцем и остановилась на общепите. Вместе с подругой она решила открыть ресторан — а потом что-то пошло не так. Что именно?

Сегодня поделимся с вами статьей от нашего СЕО Алексея Иванова, в которой он рассказал историю своего пути из HoReCa в IT.

Про аббревиатуру CRM слышали уже, кажется, все, кто связан с бизнесом, продажами и клиентским сервисом. Но CRM-маркетинг, особенно в ресторанной отрасли, до сих пор многими используется в недостаточной мере. Объясняем, как CRM-маркетинг помогает кафе и ресторанам остановить отток гостей, увеличить средний чек без особых затрат и автоматизировать гл…