Какие инструменты можно интегрировать в свою маркетинговую стратегию, чтобы эффективно продвигать кафе в 2025 году? Расскажем в этой статье.
5 признаков сильного управления в HoReCa
Управление бизнесом в сегменте HoReCa — это целое искусство, мастера которого знают приемы успешного ведения дел. Делимся ими с вами!
Покоряем сердечки маленьких гурманов: пошаговая инструкция
Чтобы подружиться с самыми юными гостями, проработайте для них отдельное меню, которое будет отличаться не только наполнением, но и оформлением, а также размером порции.
3 приема для увеличения прибыли в сфере общепита
Делимся приемами, которые помогут вам без лишних затрат увеличить средний чек и доход вашего бизнеса 🍽
«Шаурма» или «шаверма» — один из самых известных гастрономических споров
Считается, что вариант с «шаурмой» наиболее распространен в Москве, а «шаверма» — в Санкт-Петербурге. Но какое произношение верное?
Как вы думаете, чем может помочь ИИ ресторанному бизнесу?
Нейросети уже вышли далеко за пределы простой генерации картинок и ответов на вопросы пользователя. Теперь ИИ способен написать код для программы, сверстать сайт за 10 минут и даже разработать меню для ресторана… Да, такие случаи уже были.
Индивидуальный подход к вашему бизнесу
Каждое заведение общепита уникально. В одном отдают предпочтение русской кухне, в другом — готовят блюда по рецептам из Азии. Кто-то предлагает посетителям большой выбор соусов и делает это своей фишкой, а кто-то разрабатывает отдельное меню напитков.
Как мы решаем вопрос пересорта?
В сфере дистрибуции пересорт часто входит в допустимый процент брака, ведь чем крупнее поставщик, тем сложнее вести учет товаров, представленных на складе. Это нормальная практика для индустрии, но для нас важно, чтобы этот процент был как можно ниже.
Дистрибуция для точек общепита — это выгодно
Сотрудничество с дистрибьютором обеспечивает бизнесу бесперебойную поставку продуктов и полуфабрикатов, необходимых для быстрой отдачи блюд. Более того, стоимость полуфабрикатов зачастую меньше, чем стоимость продуктов, которые потребовались бы для самостоятельной готовки.
«В темной-темной кухне»: в чем преимущество дарк китчен?
Кафе, в котором невозможно забронировать столик…
Нет, это не про заведение со звездой Мишлена и не про «секретный бар», а про дарк китчен.
Сложным блюдам — простое решение
Что для вас сложное блюдо? Суп с огромным количеством ингредиентов или мясо, которое томилось в печи 8 часов? В этой статье расскажем, как упростить себе задачу и добавить сложные блюда в меню без лишних трат.