8 лет пишу о кофе с разных сторон: обжарщики, кофейни, гедонисты. Автор блога "Кофенация" и сайта mycoffeenation.ru. Создатель кофейных напитков WIN-WIN COFFEE
Видели уже коллаборацию российского бренда одежды Monochrome и сети "Кофемания"? В продаже появились футболки, на 28% сделанные из кофе (если читать состав на этикетке). Будучи погруженной в кофейную тему уже 8+ лет я не могла обойти стороной вопрос: как создается кофейная ткань и что еще можно "сделать" из кофе.
Все еще в поисках самого вкусного кофе? Рекомендую присмотреться к победителям соревнований по обжарке кофе, которые дважды в год проходят у нас. Есть премия "Обжарщик года" (проводится по внутренним правилам Coffee Tea Cacao Expo) и чемпионат по обжарке кофе (проводится по мировому регламенту).
1-4 мая в Пусане, Южная Корея, проходила выставка World of Coffee, в рамках которой состоялся мировой чемпионат бариста. От нашей страны по понятным причинам не было участников (зато среди судей и зрителей было достаточно россиян).
Среди профессионалов есть пуристы, кто будет подчеркивать, что кофе мужского рода качественный и настоящий, а среднего рода только растворимое кофе и бывает…
Обожаю делать подборки предновогодних наборов. Вот уже 8 лет слежу, что нового придумывают российские кофейные и шоколадные производители. В подборку адвентов обязательно добавляю и другие съедобные находки. Уже готова делиться тем, что нам приготовили в предновогоднем сезоне 2023-24.
Будем относится к чашке вкусного кофе как к роскоши. Резюме из статьи в FT, (август 23).
Ставки оплаты за год выросли с 270 до 380 руб./час. Отклики на вакансию бариста упали в 2 раза.
Представьте, ваш дружище горит темой кофе: читает много инфы по ней, следит за трендами, ведёт блог по теме и вообще признанный эксперт в кофейном сообществе. Вы с удовольствием слушаете его увлечённые рассказы по теме. Но когда информации становится слишком много и она неконтролируемо накрывает вас лавиной, хочется эвакуироваться.Похожая ситуация…