Невьянск - город Свердловской области, в котором начиналась горнозаводская империя Демидовых, а сейчас туристов привлекает загадочная Невьянская наклонная башня. Здесь не так много заведений общепита и тем более служб доставки. Одна из них "Фудисон" - доставка пиццы и роллов. С ее операционным директором, Кириллом, мы прошлись по производству
Все что нужно знать про отделку помещений и мебель в общепите
Если кратко: вся отделка и оборудование моющееся.
Как создать меню, которое продаёт само себя?
Если ты до сих пор думаешь, что меню — это просто список блюд с ценами, ты теряешь деньги каждый день. Меню — это не список. Меню — это твой самый сильный продавец. И если он работает плохо, гости: ❌ Заказывают самые дешёвые позиции. ❌ Долго думают и берут стандартный набор. ❌ Тратят меньше, чем могли бы. Но если меню настроено правиль…
3 приема для увеличения прибыли в сфере общепита
Делимся приемами, которые помогут вам без лишних затрат увеличить средний чек и доход вашего бизнеса 🍽
«Шаурма» или «шаверма» — один из самых известных гастрономических споров
Считается, что вариант с «шаурмой» наиболее распространен в Москве, а «шаверма» — в Санкт-Петербурге. Но какое произношение верное?
Индивидуальный подход к вашему бизнесу
Каждое заведение общепита уникально. В одном отдают предпочтение русской кухне, в другом — готовят блюда по рецептам из Азии. Кто-то предлагает посетителям большой выбор соусов и делает это своей фишкой, а кто-то разрабатывает отдельное меню напитков.
Как мы решаем вопрос пересорта?
В сфере дистрибуции пересорт часто входит в допустимый процент брака, ведь чем крупнее поставщик, тем сложнее вести учет товаров, представленных на складе. Это нормальная практика для индустрии, но для нас важно, чтобы этот процент был как можно ниже.
Дистрибуция для точек общепита — это выгодно
Сотрудничество с дистрибьютором обеспечивает бизнесу бесперебойную поставку продуктов и полуфабрикатов, необходимых для быстрой отдачи блюд. Более того, стоимость полуфабрикатов зачастую меньше, чем стоимость продуктов, которые потребовались бы для самостоятельной готовки.
Сколько зарабатывают на кейтеринге?
Виталий Долматов - березовский предприниматель. В 2020 году он открыл модный и необходимый бизнес - кейтеринговую компанию "VIP Банкет". Если сейчас вбить в поиск как заработать на кейтеринге, выйдут ответы типа я вложила 0 рублей, а теперь купаюсь в деньгах. Так ли это? Разберемся
Финансовый учет в ресторане: пошаговое руководство (Часть 1)
Успешное управление рестораном невозможно без эффективного финансового учета. Он – основа для принятия обоснованных решений, контроля расходов и оценки прибыли. Давайте разберем, как начать: 1. Создайте финансовую структуру: • Откройте отдельный расчетный счет: Это упростит учет и поможет четко отделить личные финансы от бизнеса. • Настройте учет…