Общепит

Делимся приемами, которые помогут вам без лишних затрат увеличить средний чек и доход вашего бизнеса 🍽

Считается, что вариант с «шаурмой» наиболее распространен в Москве, а «шаверма» — в Санкт-Петербурге. Но какое произношение верное?

Каждое заведение общепита уникально. В одном отдают предпочтение русской кухне, в другом — готовят блюда по рецептам из Азии. Кто-то предлагает посетителям большой выбор соусов и делает это своей фишкой, а кто-то разрабатывает отдельное меню напитков.

Виталий Долматов - березовский предприниматель. В 2020 году он открыл модный и необходимый бизнес - кейтеринговую компанию "VIP Банкет". Если сейчас вбить в поиск как заработать на кейтеринге, выйдут ответы типа я вложила 0 рублей, а теперь купаюсь в деньгах. Так ли это? Разберемся

Успешное управление рестораном невозможно без эффективного финансового учета. Он – основа для принятия обоснованных решений, контроля расходов и оценки прибыли. Давайте разберем, как начать: 1. Создайте финансовую структуру: • Откройте отдельный расчетный счет: Это упростит учет и поможет четко отделить личные финансы от бизнеса. • Настройте учет…

Что для вас сложное блюдо? Суп с огромным количеством ингредиентов или мясо, которое томилось в печи 8 часов? В этой статье расскажем, как упростить себе задачу и добавить сложные блюда в меню без лишних трат.

Конкуренция растёт, растёт посещаемость ресторанов, меняются запросы. Если раньше достаточно было предложить хорошую кухню, то теперь люди идут за атмосферой (или, если хотите, вайбом). А значит рестораторам, маркетологам и специалистам по брендингу нужно прилагать ещё больше усилий для того, чтобы урвать свой кусок 4,2-триллионного пирога.

Первоуральск - небольшой город в Свердловской области, население которого всего 112 тысяч человек. Такие обычно называют провинцией. Но и она отчаянно нуждается в хорошей и вкусной кухне, где готовить не ей. И хорошо, что среди жителей таких городков находятся бизнесмены, открывающие качественный общепит, заботясь о сервисе, необычной кухне, маркет…

Максим Гриздин должен был работать инженером на машиностроительном предприятии, прошел путь от бариста до управляющего в кофейне, успел поруководить проектом по производству металлических дверей, занимался фасадными системами, а в итоге все равно вернулся в сферу гастрономии. Сейчас он бизнес-партнер мангал-бара "Ара жарит" в Екатеринбурге: именно…

Сегодня давайте разберем возможную модель контент-маркетингового сопровождения деятельности комбинатов, ориентированных на удовлетворение потребностей самых разных сегментов рынка, от предприятий общепита до непосредственно конечных потребителей. Как и где им находить материалы для интересного повествования своего бизнеса?

Вроде данный вид плит относится к самому распространенному типу, а трудности с контент-продвижением имеют место быть и часто, как изменить ситуацию? Затронем сегмент промышленных решений, имеющих увеличенную мощность, высокий диапазон рабочих температур и способных работать на повышенных нагрузках продолжительное время.

На старте бизнеса нельзя полагаться только на свои силы и избегать привлечения специалистов. Важно понимать, что в ряде вопросов, особенно если у вас нет достаточного опыта, лучше довериться профессионалам.

Отвечает хорека-юрист Юлия Вербицкая

Как нетривиально подойти к формированию контента для общепита? На какие части возможно разделить тему, чтобы генерируемая информация выглядела целостной, а транслируемый материал был полезным? Давайте разберем прямо сейчас.

В последние годы технологии заморозки продуктов питания значительно эволюционировали. Одним из самых обсуждаемых новшеств стала акустическая заморозка.